Przepis na zupę meksykańską kwestia smaku 📖
Oto przepis na aromatyczną zupę meksykańską:Składniki:
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 puszka czerwonej fasoli, odcedzona
- 1 puszka kukurydzy, odcedzona
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka chilli w proszku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kuminu
- Sól i pieprz do smaku
- 1 litr bulionu warzywnego
- Natka pietruszki, posiekana - do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż się zeszkli.
2. Dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
3. Dodaj pokrojone papryki i marchewki. Smaż je przez około 5 minut, aż papryki będą miękkie.
4. Dodaj odcedzoną czerwoną fasolę, kukurydzę i pomidory krojone. Dobrze wymieszaj.
5. Dodaj przyprawy: chilli w proszku, paprykę słodką, kumin, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko razem.
6. Zalej wszystko bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut.
7. Po ugotowaniu zupy, posyp ją posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Smacznego!