Przepis na zupe pomidorowa kwestia smaku 📖
Przepis na zupę pomidorową:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Kilka listków świeżej bazylii (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Pomidory umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. Marchewki obierz i pokrój w plasterki.
4. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
5. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i marchewki. Całość dobrze wymieszaj i podsmaż przez kilka minut.
6. Następnie dodaj bulion warzywny i przyprawy: cukier, oregano, bazylię, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
7. Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 20-30 minut, aż pomidory i marchewki będą miękkie.
8. Po ugotowaniu zupy, użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aby zmiksować wszystko na gładką masę.
9. Zupa jest gotowa. Podawaj ją na talerzach i udekoruj listkami świeżej bazylii.
Smacznego!