Przepis na zupę ogórkową bez mięsa 📖

Oto przepis na zupę ogórkową bez mięsa:

Składniki:
- 4 świeże ogórki gruntowe
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 średnie ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Kwaśna śmietana (opcjonalnie) do podania

Wykonanie:
1. Ogórki obierz, zetrzyj na tarce i odłóż na bok. Sok, który się wytworzy wyciśnij do oddzielnej miski.
2. W garnku rozgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż na złoty kolor.
3. Pokrój ziemniaki, marchewkę i pietruszkę w kostkę i dodaj do garnka z cebulą. Smaż chwilę, a następnie dodaj bulion warzywny.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Dodaj starte ogórki i sok z ogórków do zupy. Dopraw solą, pieprzem i koprem. Gotuj jeszcze przez około 5 minut.
6. Zupę można podawać na gorąco, posypaną natką pietruszki oraz śmietaną, jeśli tego sobie życzymy.

Smacznego!

Podobne przepisy

ogórkową zupę
zupę ogórkową winiary
ogórki na zupę ogórkową
tradycyjny zupę ogórkową
super zupę ogórkową