Przepis na zupę ogórkową po niemiecku 📖
Zutaten:- 6 große eingelegte Gurken
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml saure Sahne
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frischer Dill
Zubereitung:
1. Die Gurken abgießen, den Sud aufbewahren und die Gurken in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und ebenfalls klein schneiden.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gurkenwürfel dazugeben und alles mit der Gemüsebrühe aufgießen.
6. Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit dem Mehl glatt rühren.
8. Die saure Sahne-Mischung langsam in die Suppe einrühren, um sie zu binden.
9. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
10. Den frischen Dill fein hacken und zur Suppe geben.
11. Die Zupę ogórkową heiß servieren und genießen!
Guten Appetit!