Przepis na zupę po niemiecku 📖
Zupa kartoflana, znana również jako kartoffelsuppe, to popularne danie w niemieckiej kuchni. Oto prosty przepis:Składniki:
- 4-5 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w plasterki
- 3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki śmietany
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
2. Dodaj marchewki i seler naciowy do garnka. Smaż je razem z cebulą przez kolejne kilka minut.
3. Dodaj ziemniaki i bulion warzywny do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera zblenduj zupę na gładką masę.
5. Wlej śmietanę do garnka i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Podawaj zupę gorącą, dekorując ją posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
Smacznego!