Przepis na zupe ogorkowa thermomix 📖
Składniki:- 4 średnie ogórki kiszone
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka mąki
- 2 łyżki śmietany
- sól, pieprz do smaku
- gałązka świeżego koperku
Wykonanie:
1. Ogórki kiszone obierz ze skórki i pokrój na plastry.
2. Marchewki i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę.
3. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
4. Rozgrzej olej w garnku, dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj aż staną się złociste.
5. Dodaj marchewkę i pietruszkę do garnka, smaż przez kilka minut.
6. Następnie dodaj ogórki kiszone i smaż jeszcze przez chwilę.
7. Dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj i podsmażaj jeszcze przez minutę.
8. Wlej bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
9. Zupę przelej do blendera Thermomix i zmiksuj na gładką masę.
10. Przelej zupę z powrotem do garnka, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
11. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
12. Posyp zupę posiekanym koperkiem i podawaj gorącą.
Smacznego!