Przepis na zupe pieczarkowa na rosole z ziemniakami 📖
Składniki:- 500 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 litr rosołu drobiowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 200 ml śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do podania
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej masło, następnie dodaj cebulę i smaż ją na złoty kolor.
2. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je razem z cebulą przez kilka minut, aż będą miękkie i zaczną puszczać sok.
3. Dodaj marchewki i ziemniaki, a następnie zalej wszystko rosołem drobiowym. Gotuj na średnim ogniu do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
4. W osobnej misce rozpuść mąkę w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj ją do zupy, dokładnie mieszając. To zagęści zupę.
5. Dodaj śmietanę kremówkę i gotuj przez kolejne kilka minut, aż zupa zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem według potrzeby.
6. Zupę pieczarkową podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!