Przepis na zupę pieczarkowa z ziemniakami 📖
Składniki:- 500 g pieczarek
- 2 duże ziemniaki
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 30%
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Pieczarki oczyść, opłucz i pokrój w plasterki.
2. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę.
3. Cebulę i czosnek obierz oraz posiekaj.
4. Na dużym garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek i przesmażaj na średnim ogniu aż będą miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż będą miękkie.
6. Następnie dodaj ziemniaki i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj, dopóki ziemniaki nie zmiękną (około 15-20 minut).
7. Zupę solimy i pieprzymy do smaku.
8. Zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera lub blendera ręcznego.
9. Wlej śmietanę do zupy i dokładnie wymieszaj.
10. Podgrzej zupę na małym ogniu przez kilka minut, nie doprowadzając do wrzenia.
11. Na koniec posyp zupę posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.
Smacznego!