Przepis na zupę po meksykańsku 📖
Oto przepis na zupę po meksykańsku:Składniki:
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka jalapeno, posiekana (opcjonalnie dla tych, którzy lubią ostre potrawy)
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 puszka kukurydzy, odsączona
- 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona
- 800 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka chilli w proszku
- 1 łyżeczka kuminu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do podania
- Kawałki limonki do podania
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę, czosnek i paprykę jalapeno (jeśli używasz), i smaż przez około 5 minut, aż cebula stanie się miękka.
2. Dodaj czerwoną i zieloną paprykę do garnka i smaż przez kolejne 5 minut.
3. Wsyp chilli w proszku i kumin do garnka i wymieszaj z warzywami.
4. Dodaj pomidory, kukurydzę i fasolę do garnka. Następnie wlej bulion warzywny i mieszaj.
5. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż smaki się połączą.
6. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj zupę po meksykańsku z posiekaną kolendrą lub natką pietruszki, a także kawałkami limonki do skropienia przed spożyciem.
Smacznego!