Przepis na zupę pomidorową jadłonomia 📖
Oto prosty przepis na zupę pomidorową:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (dowolne kolory)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka cukru
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Pomidory sparzamy wrzątkiem i zdejmujemy skórki. Następnie kroimy na mniejsze kawałki.
2. Cebulę, czosnek, marchewki i papryki obieramy i kroimy w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzewamy odrobinę oleju. Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy na złoty kolor.
4. Dodajemy marchewki i papryki. Smażymy około 5 minut, aż warzywa zmiękną nieco.
5. Dodajemy pomidory, oregano, tymianek, cukier oraz koncentrat pomidorowy. Mieszamy wszystkie składniki.
6. Dodajemy bulion warzywny, solimy i pieprzymy do smaku. Zmniejszamy ogień i gotujemy zupę pod przykryciem przez około 20-30 minut, aż pomidory będą miękkie.
7. Po gotowaniu, miksujemy zupę blenderem na gładką masę. Jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję, można dodać trochę mleka roślinnego.
8. Zupę podajemy gorącą, ozdabiając ją świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Smacznego!