Przepis na zupę pomidorową na rosole 📖

Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 litr wywaru rosołowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz do smaku
- świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie:
1. Pomidory wrzuć do wrzącej wody, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Marchewkę, pietruszkę i selera obierz i pokrój w kostkę.
4. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek.
5. Dodaj marchewkę, pietruszkę i seler, smaż przez kilka minut.
6. Wsyp pomidory i smaż jeszcze przez chwilę.
7. Wlej wywar rosołowy, dodaj koncentrat pomidorowy, dopraw solą i pieprzem.
8. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
9. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
10. Podawaj gorącą, dekorując świeżą bazylią.

Podobne przepisy

pomidorowa na rosole
zupa pomidorowa na rosole
zupe na rosole
zupe pieczarkowa na rosole
zupę ogórkową na rosole