Przepis na zupę pomidorową po polsku 📖
Przepis na zupę pomidorową:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 3 łyżki oliwy
- natka pietruszki (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1. Pomidory sparz w gorącej wodzie, obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, aż staną się delikatnie zrumienione.
3. Dodaj marchewki pokrojone w plasterki i pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
5. Wlej bulion warzywny do garnka, dodaj przyprawy (sól, cukier, pieprz, bazylię, tymianek). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
6. Zupę blenduj na gładką masę. Jeśli preferujesz zupę z kawałkami pomidorów, możesz pominąć ten krok.
7. Zupę podawaj gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!