Przepis na zupę pomidorową wege 📖
Oto przepis na wegańską zupę pomidorową:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 selery naciowe
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- kilka gałązek świeżej bazylii do dekoracji
Instrukcje:
1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. Marchewki i seler umyj, obierz i pokrój w kostkę.
4. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj marchewki oraz seler do garnka, smaż przez kolejne 5 minut.
6. Dodaj pomidory, oregano, tymianek, sól i pieprz. Smaż wszystko razem przez około 8-10 minut, aż pomidory zaczną się rozpadać.
7. Następnie, dodaj bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut.
8. Po tym czasie, zupę zmiksuj blenderem na gładki krem.
9. Przygotowaną zupę podawaj gorącą, dekorując ją listkami bazylii.
Smacznego!