Przepis na zupe pomidorową z makaronem 📖
Składniki:- 4 duże pomidory
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 papryka czerwona
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 200g makaronu (np. łazanki, świderki lub makaron kolanka)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
2. Cebulę, czosnek, marchewki, ziemniaki i paprykę obierz i również pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko szkliste.
4. Dodaj marchewki, ziemniaki i paprykę. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Wlej bulion warzywny do garnka i dodaj pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku.
6. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. W międzyczasie gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
8. Po 20 minutach dodaj ugotowany makaron do zupy pomidorowej i gotuj jeszcze przez 5 minut.
9. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem, jeśli jest taka potrzeba.
10. Zupa pomidorowa z makaronem jest gotowa! Możesz ją podawać z kromką świeżego chleba. Smacznego!