Przepis na zupę pomidorową z kapusty 📖
Przepis na zupę pomidorową z kapusty:Składniki:
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 słoik krojonych pomidorów
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 główki kapusty, pokrojonej na paski
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: śmietana i świeże zioła do podania
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj pokrojone marchewki i krojone pomidory z ich sokiem. Gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Wlej bulion warzywny do garnka. Dodaj pokrojoną kapustę, suszone oregano i tymianek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż kapusta będzie miękka.
4. Zupę pomidorową z kapusty można delikatnie zmiksować za pomocą blendera ręcznego, jeśli wolisz jednolitą konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Podawaj zupę pomidorową z kapusty gorącą, z odrobiną śmietany i świeżymi ziołami np. natką pietruszki lub bazylią, jeśli masz ochotę. Smacznego!