Przepis na zupę pomidorową z soku pomidorowego 📖
Składniki:- 500 ml soku pomidorowego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 500 ml bulionu warzywnego
- opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Na dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i podsmażaj, aż cebula będzie miękka i lekko zeszklona.
2. Dodaj marchewki, ziemniaki i paprykę. Smaż, mieszając, przez około 5 minut, aż warzywa będą lekko podsmażone.
3. Dodaj sok pomidorowy, oregano, bazylię, cukier, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj przez około 5 minut.
4. Dodaj bulion warzywny i zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Przed podaniem posyp zupę świeżą natką pietruszki. Zupa jest gotowa do podania!
Smacznego!