Przepis na zupe rybna z pstraga 📖
Składniki:- 1 średni pstrąg
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1 kawałek selera naciowego
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka oliwy
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka świeżo posiekanego kopru
Przygotowanie:
1. Pstrąga dokładnie oczyść, opłucz i pokrój w filety.
2. Z warzyw obierz i pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż przez około 2 minuty, aż się zeszklą.
4. Dodaj marchewki, ziemniaki, pietruszkę i seler, podsmaż jeszcze przez około 5 minut.
5. Następnie wlej do garnka około 2 litry wody, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz.
6. Zagotuj zupę, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Po tym czasie dodaj do zupy filety pstrąga i gotuj przez kolejne 10 minut.
8. Zupę podawaj posypaną świeżym koprem.
Smacznego!