Przepis na zupe rybna z sandacza 📖
Składniki:- 500 g fileta z sandacza
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 pory
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól
- pieprz
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Cebulę, marchewki i pory pokrój w kostkę, a czosnek posiekaj.
2. Fileta z sandacza umyj, osusz i pokrój na kawałki.
3. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, a następnie podsmażaj przez kilka minut, aż staną się miękkie.
4. Dodaj marchewki i pory, kontynuuj smażenie przez kilka minut.
5. Dodaj mąkę i mieszaj, aby wszystkie warzywa były pokryte.
6. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając cały czas.
7. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
8. Dodaj filety z sandacza do zupy i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż ryba będzie miękka i dobrze ugotowana.
9. Na koniec wlej śmietanę do zupy, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
10. Podawaj gorącą zupę rybną z posiekaną natką pietruszki jako dekoracją.
Smacznego!