Przepis na zupe strogonowa z wieprzowiny 📖
Składniki:- 500g wieprzowiny (np. polędwica)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g pieczarek
- 2 łyżki masła
- 200ml śmietany kremówki
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 200ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Wieprzowinę umyj, osusz i pokrój w cienkie paski.
2. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj.
3. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki.
4. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj mięso i podsmaż, aż się zrumieni.
6. Następnie dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
7. W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę kremówkę, musztardę i sok z cytryny.
8. Dodaj mieszankę śmietanową do mięsa z pieczarkami, całość delikatnie wymieszaj.
9. Wlej bulion, dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż smaki się połączą.
10. Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!