Przepis na zupe warzywna z kurczakiem 📖
Składniki:- 2 plastry kurczaka (ok. 200g)
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 1 por (tylko biała część)
- 2 garście mieszanych warzyw (np. groszek, kalafior, fasolka szparagowa)
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1. Kurczaka umyj, zdejmij skórę i pokrój w kostkę.
2. W garnku rozgrzej olej i podsmaż kurczaka na złoty kolor. Zdejmij go z garnka i odłóż na talerz.
3. Cebulę i pora pokrój w kostkę. Na tym samym oleju, dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut.
4. Marchewkę, ziemniaki i pietruszkę obierz, pokrój w kostkę i dodaj do garnka z warzywami.
5. Wlej bulion warzywny i gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Po tym czasie, dodaj podsmażonego kurczaka do zupy. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
7. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby składniki się połączyły.
8. Posyp zupę posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Smacznego!