Przepis na zupę z dyni 📖
Przepis na zupę z dyni:Składniki:
- 1 duża dynia
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 3 marchewki
- 2 średnie pomidory
- 3 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- śmietana (opcjonalnie)
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój na większe kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
3. Do tego samego garnka dodaj dynię, ziemniaki, marchewkę i pomidory. Wszystko pokrojone w większe kawałki.
4. Dodaj bulion warzywny do garnka, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę. Jeśli przyda się więcej płynu, można dodać trochę wody.
6. Dodaj curry, sól i pieprz do smaku, i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
7. Jeśli chcesz zupę bardziej kremową, dodać odrobinę śmietany i jeszcze raz wymieszać.
8. Przed podaniem udekorować zupę posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!