Przepis na zupę z suszonych grzybów 📖

Składniki:
- 30 g suszonych grzybów (np. borowików lub podgrzybków)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki

Przygotowanie:
1. Suszone grzyby opłucz pod zimną wodą, a następnie zalej gorącą wodą i odstaw na około 30 minut, aby zmiękły. Gdy będą gotowe, odcedź wodę i pokrój je na mniejsze kawałki.

2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewki, ziemniaki i pietruszkę obierz i pokrój w kostkę.

3. W garnku rozgrzej olej i wrzuć posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zeszkli się.

4. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kolejne kilka minut, aż lekko zmiękną.

5. Wrzuć pokrojone suszone grzyby do garnka i zalej wszystko bulionem warzywnym.

6. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.

7. Przypraw zupę solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy, np. tymianek lub liść laurowy.

8. Przed podaniem posyp zupę świeżą natką pietruszki.

Smacznego!

Podobne przepisy

zupę grzybowa z suszonych grzybów
uszka z suszonych grzybów
bimber z suszonych śliwek
hummus z suszonych pomidorów
filety z kurczaka w kremowym sosie z suszonych pomidorow