Przepis na żurek co zawiera 📖
Żurek jest tradycyjną polską zupą, która składa się z kilku głównych składników. Oto przepis na żurek:Składniki:
- 500 g kiszonej mąki pszennej
- 1 litr wody
- 200 g białej kiełbasy
- 200 g boczku
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- 1 łyżka octu
Przygotowanie:
1. W dużym garnku umieść kiszoną mąkę pszenną i zalej ją wodą. Odstaw na 2-3 dni, aby kwaśniała. W tym czasie mieszaninę należy od czasu do czasu mieszkać.
2. Po kwaśzeniu wlej powstały żur do garnka i rozgrzej na małym ogniu.
3. W międzyczasie obgotuj kiełbasę i boczek w innym garnku, a następnie pokrój je w plastry.
4. Pokrój cebule i ząbki czosnku w drobną kostkę.
5. Dodaj kiełbasę, boczek, cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, sól, kminek i pieprz do garnka z żurem.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż składniki zmiękną i smaki się połączą.
7. Na koniec dodaj ocet, aby nadać żurowi charakterystycznego kwaśnego smaku.
8. Podawaj gorący żurek z pokrojonymi kiełbasą i boczkiem.
Żurek jest jeszcze smaczniejszy podany z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak jajka ugotowane na twardo, świeży chleb razowy oraz kwaśna śmietana. Smacznego!