Przepis na żurek z białą kiełbasą 📖
Składniki:- 500g białej kiełbasy
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 litr wody
- 1/2 szklanki zakwasu żurkowego
- 1 łyżeczka mąki
- 2 łyżki oleju
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka ziaren pieprzu
- sól do smaku
Przygotowanie:
1. Kiełbasę pokrój na plasterki lub kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż się zeszklią.
4. Dodaj kiełbasę i smaż przez kolejne kilka minut, aż się zrumieni.
5. Dodaj mąkę i wymieszaj, aby kiełbasa była równomiernie obtoczona.
6. Wlej wodę do garnka i doprowadź do wrzenia.
7. Dodaj ziele angielskie, pieprz i sól do smaku.
8. Zmniejsz ogień i gotuj żurek przez około 40 minut, aż kiełbasa będzie miękka.
9. Dodaj zakwas żurkowy i gotuj jeszcze przez około 10 minut.
10. Spróbuj i dopraw żurek do smaku, jeśli jest to konieczne.
11. Podawaj gorący żurek z białą kiełbasą, można go podać z dodatkiem ugotowanego jajka i świeżego chleba. Smacznego!