Przepis na żurek z kiełbasą i jajkiem ania gotuję 📖
Żurek z kiełbasą i jajkiem to tradycyjne danie polskiej kuchni. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:Składniki:
- 500 g kiełbasy
- 1,5 litra zakwasu żurkowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 2-3 świeże liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 4 jajka
Przygotowanie:
1. Kiełbasę pokrój na plasterki. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj.
2. W garnku roztop masło, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je na złoty kolor.
3. Do garnka dodaj mąkę i mieszaj przez kilka minut, aż powstanie gęsta, złocista masa.
4. Wsyp liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz. Mieszaj całość.
5. Dodaj kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
6. Gdy kiełbasa jest gotowa, wlej do garnka zakwas żurkowy. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
7. Przykryj garnek i gotuj żurek na małym ogniu przez około 30 minut.
8. W międzyczasie gotuj jajka na twardo.
9. Gdy żurek jest gotowy, wyjmij liście laurowe i ziele angielskie.
10. Obierz jajka i pokrój je na plasterki.
11. Podawaj żurek z kiełbasą w głębokich talerzach, dodając plasterki jajek do każdego talerza.
Smacznego!