Przepis na żurek z mięsem mielonym 📖
Oto przepis na żurek z mięsem mielonym:Składniki:
- 250g mięsa mielonego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki zakwasu żurkowego
- 200g kiełbasy, pokrojonej w plastry
- 2-3 łyżki śmietany
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka gorczycy
Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzej masło i zeszklij cebulę oraz czosnek, a następnie dodaj mięso mielone. Smaż, aż mięso będzie dobrze zrumienione.
2. Dodaj mąkę i cały czas mieszaj, aż mąka się zarumieni. To pozwoli nadać żurkowi głęboki smak.
3. Powoli dodawaj bulion warzywny, cały czas mieszając, aby uniknąć tworzenia grudek.
4. Następnie dodaj zakwas żurkowy, kiełbasę, suszony majeranek i gorczycę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż smaki się połączą.
6. Gdy zupa będzie gotowa, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
7. Podawaj gorący żurek z mięsem mielonym z kawałkiem chleba i ewentualnie świeżą zieleniną do dekoracji.
Smacznego!