Przepis na żurek z ziemniakami ania gotuję 📖
Oto przepis na żurek z ziemniakami:Składniki:
- 500 g zakwasu żurkowego
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 kiełbasa
- 2 jajka
- 150 ml śmietany
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek.
4. Dodaj ziemniaki, liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość zalej wodą (ok. 2 litry) i postaw na ogniu.
5. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (około 20-25 minut).
6. Kiełbasę pokrój na plasterki i podsmaż na patelni.
7. Do osobnej miski wlej zakwas żurkowy i wymieszaj go z mąką.
8. Do garnka z ziemniakami wlej zakwas i gotuj jeszcze przez 10 minut.
9. Dopraw żurek solą i pieprzem do smaku.
10. W drugim garnku zagotuj wodę, a następnie wrzuć do niej jajka i gotuj na twardo.
11. Po ugotowaniu, obierz jajka i pokrój na ćwiartki.
12. Podawaj gorący żurek z ziemniakami, dodając na wierzch plasterki kiełbasy, kawałki jajka i łyżkę śmietany do każdego talerza.
Smacznego!